Gummi arabicum (plantegummi) er naturlige sure kulhydrater (polysakkarider), der udskilles og efter tørring indsamles fra visse typer Akacietræer primært voksende i Afrika.

Vandige opløsninger af pulveriseret Gummi arabicum anvendes bl.a. som stabilisator for visse typer emulsioner, til fremstilling af aromapulvere samt som bindemiddel bl.a. i (bl.a. blæk, tusch og) akvarelfarver.

For at lave en akvarel opløses Gummi arabicum i varmt vand, og filtreres efterfølgende for urenheder. Herved fås en limopløsning som binder farven. Til denne limopløsning føjes glycerin og sukker eller honning for at gøre farven blød at arbejde med og lettere at opløse i vand.

Forhold over for farver

Kan anvendes med alle farver.

Opbevaring

Gummi arabicum bør opbevares tørt og køligt.

Sikkerhed 

Gummi arabicum betegnes som ugiftigt.